美國食品科技展覽會IFT由美國食品科學(xué)學(xué)會(Institute of Food Technologists)主辦,每年在美國不同的城市輪流舉辦。該展覽會有著悠久的歷史, 迄今已舉辦第66屆。它是美洲地區(qū)規(guī)模*大的國際食品添加劑、食品配料及科技方面的專業(yè)展和行業(yè)盛會,及時地反映了食品行業(yè)全球科技成果轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品的*新情況,反映了食品工業(yè)發(fā)展的方向和動態(tài),代表了世界食品科技工業(yè)發(fā)展趨勢。
隨著國內(nèi)食品添加劑和配料企業(yè)對開發(fā)美國市場愈來愈重視及美國IFT展在全球食品行業(yè)內(nèi)的知名度的逐年增加,國內(nèi)企業(yè)參展報名非常踴躍。據(jù)不完全統(tǒng)計,2007年展期到中國展區(qū)參觀洽談的專業(yè)觀眾達(dá)到 2764人次,現(xiàn)場成交總額為1271.3萬美元,成交意向額為964.1萬美元。絕大多數(shù)企業(yè)對此次參展效果非常滿意,認(rèn)為達(dá)到了預(yù)期的參展目的, 90%以上的參展單位認(rèn)為展出效果好,將繼續(xù)參展。
與展覽會同期舉行的美國食品工藝學(xué)會年會,每年都吸引了大批來自世界各地的食品專家參加,年會為世界食品科技界、食品工業(yè)界提供了交流學(xué)習(xí)的*好場所,會上發(fā)表的各類論文反映了有關(guān)食品科技領(lǐng)域的*新成果和進(jìn)展。
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