產(chǎn)品[
HR-2000活化嫩化機(jī)
]資料
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產(chǎn)品名稱:
HR-2000活化嫩化機(jī)
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簡單介紹
HR-2000活化嫩化機(jī)--是對鹽水注射機(jī)注射后的肉塊，通過一對軸的擠壓進(jìn)行活化，使帶有調(diào)料的鹽水均勻的滲入肉塊中，再通過兩速多刃刀進(jìn)行表面切割，打開肌肉的纖維素，改善肉的結(jié)構(gòu)
HR-2000活化嫩化機(jī)的詳細(xì)介紹
活化嫩化機(jī) 簡介：
活化嫩化機(jī)是對鹽水注射機(jī)注射后的肉塊，通過一對軸的擠壓進(jìn)行活化，使帶有調(diào)料的鹽水均勻的滲入肉塊中，再通過兩速多刃刀進(jìn)行表面切割，打開肌肉的纖維素，改善肉的結(jié)構(gòu)，增加肉的表面積，使鹽水容易滲透至肉纖維組織內(nèi)，縮短滾揉時間，從而使肉質(zhì)變嫩。即達(dá)到活化嫩化的目的。該機(jī)對輥壓程度和切割深度可任意調(diào)節(jié)，刀架拆卸方便，便于清洗。
活化嫩化機(jī) 技術(shù)參數(shù)：
材 質(zhì)： 不銹鋼
生產(chǎn)能力： 1500Kg/h
活化齒輪轉(zhuǎn)速：50轉(zhuǎn)/分
嫩化刀轉(zhuǎn)速：96轉(zhuǎn)/分
電 源： 380V
功 率： 1.1KW
外形尺寸： 400×900×1000（mm）
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