HCH-系列花生、大豆微波烘烤膨化設備

微波烘烤膨化設備的特點——能量轉換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發熱，而是微波能量穿透物料，使物料內極性分子相互摩擦而產生內部熱量。使被加工物料內部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹；并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質結構變性，而成為具有網狀組織結構特征、定型的多微孔狀物質。

1、微波焙烤的同時，伴隨**效應。微波**是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規的溫度**能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的**作用。一般的**溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能*大限度的保持其營養成分。

2、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調節，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。改善生產環境。微波設備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染，易于實現食品衛生的檢測標準。

3、膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內部水分子快速汽化，達到膨化的目的。

4、低溫**、營養成分損失少。微波**是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比微波烘烤膨化設備常規的溫度**能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的**作用。

微波烘烤膨化設備一般的**溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能*大限度的保持其營養成分。

微波烘烤膨化設備對維生素C的保留常規熱處理果蔬是46%~50%，微波則能達到60~90；對維生素A的保持常規熱處理是58%，而微波處理則到84%，并且不影響原有風味，是果蔬食品深加工，獲得綠色食品的良好手段。

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