中國北方民間素有“一日食三棗，不用愁生病”之民諺，看來此話確有一定科學依據。中國大棗的成分所做科學分析證實：中國大棗含3類主要活性物質，即：多糖類（通稱“大棗多糖”）、皂甙類和生物黃酮類。日本學者在上世紀90年代所做研究證實，中國大棗含異常豐富的“環磷酸腺苷”（cAMP），其具有增強肝功能、協助肝臟**、提高人體**力及防止致癌物質造成細胞DNA引起基因突變等一系列重要的保健作用，且中國大棗的cAMP含量為普通植物性食品的幾萬倍！
紅棗加工設備
日常的種植的紅棗分為加工棗及冬棗，冬棗清洗后可以直接食用，收獲后的紅棗通過紅棗加工設備之后就會成為紅棗終端銷售的成品：免洗棗、無核棗、蜜棗（阿膠棗）、棗片、棗夾核桃等紅棗商品，直接銷售給渠道及零售端。
紅棗加工設備：紅棗清洗機 紅棗烘干機 紅棗分選機 紅棗去核機 紅棗切片機 紅棗包裝機
紅棗深加工設備
面對紅棗銷售市場的低迷，提升紅棗的附加值，只有通過紅棗深加工設備，把紅棗加工成為：棗粉、棗汁、棗醬、棗酒、棗提取保健品等原料產品，此產品含有豐富的環磷酸腺苷，維生素C、葉酸，鐵、蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素等物質。此工藝保留了原棗的營養價值，更利于人體將棗的營養成分全吸收。
紅棗深加工設備：蒸煮設備、破碎設備、均質設備、研磨設備、蒸發器、噴霧干燥、真空冷凍干燥、滅酶設備、CIP清洗設備、發酵罐體、膜提取設備、灌裝設備。