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KYSM-I型酥餅機（酥餅生產線）
]資料
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產品名稱:
KYSM-I型酥餅機（酥餅生產線）
產品型號:
產品廠商:
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簡單介紹
KYSM-I型 酥餅機（酥餅生產線）－－適用于各式酥餅如老婆餅、綠豆餅面包、糕點等烘焙食品加工。
KYSM-I型酥餅機（酥餅生產線）的詳細介紹
酥餅機酥餅生產線|| 適用范圍:
該生產成套設備主要用于各式酥餅如老婆餅、綠豆餅含餡面包、包子、饅頭等產品。該生產成套設備用于自動化生產，設計合理、自動化程度高！仿手工工藝制作，該生產成套設備由KYSM-I型多功能包餡成型機、KYJX - 25型 分離式給餡機和KYLH - 25型 分離式捏花機組成。先將面帶卷成條狀，然后切塊或收切，從而不破壞面團的組織成分，面筋度高、口感好！若欲生產切塊產品，可打開切刀電源，并設定其切斷長度以決定產品尺寸及重量大小；雙螺桿輸送餡料，使餡料更均勻，仿手工捏花，花形更自然，美觀大方！
酥餅機 酥餅生產線
主要功能：
1、 電眼控制速度避免送面輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞；
2、 面帶厚度和寬度可調；
3、 卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀；
4、 產品長度尺寸及重量大小，具同步無級調速功能。
酥餅機||酥餅生產線
技術參數:
型 號: KYSM－I型
產 量: 1200-4800個/小時
成品重量: 15-200克/個
功 率: 約4.2kw
外型尺寸: 3600×1250×1500mm
機器重量: 約 1200公斤
酥餅機 相關視屏：
http://www.tudou.com/programs/view/iZhHiMAxjdI/
視頻關鍵詞：酥餅機、酥餅生產線、老婆餅機、綠豆餅機、面包機、面包生產線
視頻備用地址:
http://www.tudou.com/player/outside/player_outside.swf?iid=19532853&default_skin=http://ui.tudou.com/bin/player2/outside/Skin_outside_5.swf&autostart=false&rurl=
視頻關鍵詞：酥餅機、酥餅生產線、老婆餅機、綠豆餅機、面包機、面包生產線
傳統酥餅的制作方法：
關于酥餅，流傳著許多傳說：隋代程咬金曾在金華開過酥餅店，是酥餅行業的祖師；明
代朱元璋攻克金華后，曾與軍師劉伯溫在婺州明月樓品嘗酥餅；太平天國時，金華民眾
曾以酥餅慰勞屢敗清軍的李侍王等等。酥餅的歷史如何悠久，現代人也早已不再深究，
*為重要的仍舊是酥餅那入口酥脆，遇濕消融的口感。濃烈的陳香，香甜的回味，酥餅
以其特有的魅力強烈地吸引著顧客，古人就有過酥餅店“聞香下馬”之說。
酥餅機||酥餅生產線
主料及配料：面粉、霉干菜、豬肥膘肉丁、芝麻、酵面、菜油、飴糖水、精鹽、堿面。
1.豬肥膘肉丁加入霉干菜末、精鹽拌成餡料，面粉加入溫水攪勻，攤開晾涼后取出適量
，放入等量的酵面，和成面團揉勻揉透。
2.發好的酵面團具有彈性呈海綿狀時，兌入堿液，反復揉透，搟成長方形的面皮。抹上
一層菜油，撒上面粉，用手抹勻，再自上而下卷起，搓成長圓形，揪成面團，逐內按成
中間厚、邊薄的圓皮，包入餡料，收攏捏嚴，收口朝下放在案板上，再搟成圓餅，刷上
飴糖水，撒上芝麻，即為餅坯。
3.黃沙烘餅爐燒木炭，使爐壁升溫至80攝氏度左右時，將餅坯貼在爐壁上烘烤十來分鐘
，關閉爐門，用瓦片將炭火圍住，爐口蓋上鐵皮，再燜烘半小時，等爐火全部退凈，再
烘烤5小時，即可取食了。（如果在家烤制，可用烤箱或微波爐代替烘餅爐）
酥餅機||酥餅生產線
“金華干菜酥餅”的制作方法如下：
主料和輔料——
面粉2500克，雪里蕻干菜125克，豬肥膘肉1000克，芝麻65克，酵面適量，菜籽油250克
，飴糖65克，精鹽30克，堿面30克。
酥餅機||酥餅生產線
制作技藝——
1．豬肥膘肉切成1厘米見方，0．3厘米厚丁。
2．雪里蕻干菜除去老梗，切成碎末，上屜蒸15分鐘，使干菜柔軟。芝麻洗凈，放入淘
籮內加入沸水，使之松漲，稍停后上下翻動，再沖一次沸水，使芝麻粒漲大。飴糖加入
清水15克調成蜂蜜狀。成飴糖水。
3．豬肥膘肉丁加入雪里蕻末，精鹽拌成餡料。面粉2400克加入溫水(春、冬季為90℃，
夏、秋季70℃)900克拌勻，攤開晾涼后取出250克換入等量的酵面，和成面團揉勻揉透
，放置發酵面1小時。
4．堿面加入清水溶成堿液。
5．發好的酵面團待其具有彈性呈海綿狀時，兌入堿液，反復揉勻揉透，搟成厚0．5厘
米、長43厘米、寬5．6厘米的面皮，抹上一層菜籽油，撒上面粉100 克用手抹勻，再自
外向里卷起，搓成直徑為4厘米、長43厘米的長圓形，揪成100個面劑，逐個按面徑直徑
為3．3厘米的中間厚、邊薄的圓皮，包入餡料11 克收攏捏嚴，收口朝下放在案板上，
搟成直徑為8厘米的圓餅，刷上飴糖水，撒上芝麻，再每兩只對合，即為餅坯。
6．黃沙烘餅爐燒木炭，使爐壁升溫至80℃左右時，將餅坯貼在爐壁上烘烤13分鐘，關
閉爐門，用瓦片將炭火圍住，爐口蓋上鐵皮，再燜烘半小時，爐火全部退凈，再烘烤5
小時。即可取食了。
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