當今世界能源緊缺的情況下，燃煤油炸鍋還是成本*低的，我公司通過對國內外油炸鍋的結構及工藝的廣泛研究，針對多食物殘渣的油炸類食品推出新一代的油炸鍋系列，以解決傳統油炸鍋對炸油的過氧化、油煙大、換油周期短等問題。1、 本炸鍋采用浸管式加熱方式。加熱管直徑大、換熱均勻，解決了局部過氧化現象，使炸油顏色保持清潔，延長油的使用壽命，所炸食物不但色、香、味俱佳，外觀干凈美觀，且提高了產品品質，延長了貨架期。2、 本炸鍋采用底部清渣沖刷系統，使鍋底油渣得到即時有效的清理，有效改善了油渣焦糊現象的發生。適用油常年使用不老化，食品保質期可延長三分之一。改進了過去使用水油兩層油炸鍋，鍋底臭水臭渣無法清理干凈的弊病，改進以后自動清渣。3、采用**式爐灶，煤炭燃燒完全，解決了燃煤冒黑煙的難題，節能效果顯著。（可以燃燒木柴、秸稈、稻草、柴油、天然氣等）4、采用雙鏈條傳動出料，使用壽命長，**可靠。5、本炸鍋裝有手動出料系統，停電后可以正常出鍋。解決了機械式傳動出料，**可靠，但停電不能使用的難題。
6、本產品適用于豆類、堅果類、膨化類等多種產品的油炸。適合于中、小型食品加工企業，廣泛用于賓館、酒店、炸雞店、快餐店、招待所、**、院校、企業食堂、油炸食品企業及連鎖店等企業使用。
技術參數：
外形尺寸：2550*1700*1500 mm
炸區尺寸：1220*1220*500 mm
容 油 量：400-450 L
溫控范圍：0-350℃
電 壓：380 V
耗 煤 量：7.5-15 kg/h
引風機功率：1.5 kw
產 量(Kg/h)：蠶豆200 脫皮花生400 裹粉花生300 咖啡玉米300