絞切兩用機(jī)

SZ-300絞切兩用機(jī)，旭眾絞肉機(jī)，

絞切兩用機(jī)產(chǎn)品參數(shù)：

加工食品類(lèi)型：

適用于切無(wú)骨肉類(lèi)和其它類(lèi)似榨菜帶有彈性的食物，切片或絞碎

設(shè)備簡(jiǎn)介：

絞切兩用機(jī)切肉、絞肉兩大功能集于一身，具備切肉機(jī)和絞肉機(jī)各自的特點(diǎn)。本機(jī)*大的優(yōu)點(diǎn)是各自配置電機(jī)，省電耐用，方便快捷。具有結(jié)構(gòu)緊湊，外型美觀，操作簡(jiǎn)便，效率高，耗電少，清潔保養(yǎng)容易，**衛(wèi)生等特點(diǎn)。是賓館、酒家、肉類(lèi)加工場(chǎng)，工廠(chǎng)、**、機(jī)關(guān)食堂等單位加工無(wú)骨肉類(lèi)的理想加工機(jī)械。

一.切肉部分使用:

1.松開(kāi)離合手柄上緊定螺母,將離合手柄推至"切肉"指示處,檢查離合器是否到位,再鎖緊螺母.

2.接通電源之前,應(yīng)檢查及**刀排(7)內(nèi)的雜物,油污.接通電源后,檢查兩刀排的旋轉(zhuǎn)方向是否符合圖示兩齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)方向,并在刀排間和齒輪處分別加上適量的食物油和工業(yè)用潤(rùn)滑劑.機(jī)器空轉(zhuǎn)不應(yīng)超過(guò)2分鐘,以免發(fā)熱使刀刃口**.

3.切肉前,應(yīng)將鮮肉(凍肉必須先解凍)中的骨屑**,手工把肉切成長(zhǎng)寬少于落料口尺寸,高度適當(dāng)?shù)娜鈮K,平放入落料口,便切成肉片,將已切的肉片旋轉(zhuǎn)90度再切一次,即成肉絲,反復(fù)多次即世成肉粒,切肉時(shí),忌用手壓肉塊送料,以防切手.

二.絞肉部分使用:

1.絞肉之前,先將與肉類(lèi)接觸的機(jī)件用**水洗凈,然后按結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖所示順序裝妥,前螺母旋到剛剛壓緊出肉板即可.

2.松開(kāi)離合手柄上緊定螺母,將離合手柄推至"絞肉"指示處,檢查離合器是否到位,再鎖緊螺母.

3.人工**肉中皮,骨屑及精筋,并將肉切成截面小于料口孔徑的條狀肉塊,放入落料口即可.

設(shè)備維護(hù)：一.切肉時(shí):

1.肉片粘連,原因可能是兩刀排刀刃未能緊貼,應(yīng)調(diào)整.

2.肉片,肉絲卷在刀排軸上.原因可能是刀梳尖與刀排中的刀片隔墊外圓有間隙而未貼緊,應(yīng)調(diào)整.

二.絞肉時(shí):出肉為糊狀,原因可能是:

1.前螺母太松,出肉板與切肉刀接觸**,應(yīng)重新調(diào)好前螺母.

2.出肉板堵塞,給予疏通.

3.出肉刀刃口已鈍,應(yīng)修磨或更換.

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